Arbres fruitiers

Arbres fruitiers très rustiques, les cerisiers s'adaptent à tous types de sols exceptés ceux trop argileux et imperméables qui asphyxient les racines. Ils sont disponibles en scions, quenouilles, tiges et demi-tiges. Ces formes de plein vent sont greffées sur Prunus avium, qui confère une longue durée de vie de l'arbre. Les formes basses sont greffées sur Ste Lucie pour une mise à fruits plus rapide. Les nombreuses variétés proposées différent par la couleur et le goût de leurs fruits ainsi que leur période de maturité.

La majorité des variétés n'est pas autofertile : il est donc indispensable de créer dans le verger des associations de variétés possédant la même période de floraison et qui s'accordent bien.

On distingue 4 types de cerisiers :

- les bigarreaux à chair ferme et sucrée, consommés en frais

- les guignes à épiderme clair ou presque noir. Elles sont plutôt hâtives.

- les cerises vraies appelées aussi cerises douces. Leur saveur est légèrement acidulée.

- les griottes qui sont des cerises que l'on peut manger en frais mais qui sont bien souvent utilisées en pâtisseries, conserves ou pour la fabrication d'eau de vie.

Le détail des différentes variétés est disponible ci-dessous (cf fichier pdf).

Descriptif cerisiers.pdf

•   BIG. COEUR DE PIGEON

•   BIG. DURONI N°3

•   BIG. GEANT D’HEDELFINGEN (bon pollinisateur)

•   BIG. HATIF DE BURLAT (bon pollinisateur)

•   BIG. JAUNE DE BUTTNER

•   BIG. KORDIA

•   BIG. LAPINS

•   BIG. MARMOTTE

•   BIG. MOREAU

•   BIG. NAPOLEON (bon pollinisateur)

•   BIG. NOIRE DE MECHED

•   BIG. PRIMULAT ® ferprime (gros fruit ferme et sucré, création INRA)

•   BIG. RAINIER

•   BIG. REGINA

•   BIG. REVERCHON

•   BIG. SUMMIT

•   BIG. SUNBURST

•   BIG. TARDIF DE VIGNOLAT

•   BIG. VAN

•   CERISE ANGLAISE HATIVE

•   CERISE BELLE MAGNIFIQUE

•   CERISE MONTMORENCY ST LAUD

•   GUIGNE EARLY RIVER

•   GRIOTTE DU NORD

•   JAUNE DE DOENISSENS

•   NOIRE DE WESTHOFFEN (guigne)